Villa Surya Food

Frisch, Regional & Bewusst

Unsere Zutaten stammen grösstenteils aus der Region rund um Villa Surya und werden mehrmals pro Woche frisch eingekauft. Obst und Gemüse beziehen wir bevorzugt von einer nahegelegenen Öko-Farm sowie von lokalen Märkten.

Wir achten bewusst auf saisonale Produkte, nachhaltige Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen. Für uns gehört gutes Essen untrennbar zu einem respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.

Yogische Küche neu interpretiert

Unsere Küche verbindet moderne Wellness-Ernährung mit Genuss, Leichtigkeit und Kreativität. Dich erwartet keine strenge Diätküche, sondern frische, farbenreiche Gerichte, die Energie schenken und gleichzeitig leicht bekömmlich sind.

Der Tag beginnt mit Tee, Zitronenwasser oder frisch gepresstem Saft, gefolgt von einem ausgedehnten Brunch nach der Yoga Session. Am Nachmittag servieren wir kleine Snacks für neue Energie, bevor am Abend ein frisch zubereitetes 4-Gänge-Menü auf dich wartet.

Frisches Obst, gefiltertes Wasser, Tee und Kaffee stehen den ganzen Tag zur Verfügung.

Unsere Küche ist überwiegend vegetarisch, ergänzt durch vegane und teilweise rohköstliche Optionen.

Brunch

Nach der morgendlichen Yoga Klasse erwartet dich ein ausgewogener Brunch mit süssen und herzhaften Komponenten.

Ein kleiner Einblick:

• Smoothie Bowls
• Himbeer-Chia-Pudding
• Täglich wechselnde Eierspeisen
• Hausgemachte Aufstriche wie Hummus oder Rote-Bete-Creme
• Frischer Früchtesalat mit hausgemachtem Joghurt
• Frisch gebackenes Vollkornbrot & veganer Zopf
• Saisonales Gemüse
• Frische Säfte & Smoothies

Unsere Menüs wechseln regelmässig und orientieren sich an Saison, Vielfalt und einer ausgewogenen Ernährung.

Snacks

Am Nachmittag servieren wir kleine Snacks, die neue Energie für den restlichen Tag und die abendliche Yoga Session schenken.

Je nach Tagesmenü erwarten dich beispielsweise:

• Energy Balls
• Roher Karottenkuchen
• Hausgemachte Schokoladenschnitten
• Frisches Obst
• Nüsse & kleine gesunde Snacks

Dinner

Das Abendessen wird täglich frisch zubereitet und als 4-Gänge-Menü serviert — bestehend aus Vorspeise, Salat, Hauptgang und Dessert.

Beispiele aus unseren saisonalen Menüs:

• Wöchentlicher indisch inspirierter Abend
• Kichererbsen-Tomatensuppe mit gefülltem Quinoa-Gemüse
• Vegetarisches BBQ mit hausgemachten Burgern, Spiessen und frischen Dips
• Süsskartoffel-Linsen-Suppe mit Spinat-Tarte und veganem Schokoladenmousse
• Traditionelle vegane Tajine mit saisonalen Salaten und Avocado-Mousse

Unsere Küche verändert sich mit den Jahreszeiten und den frischen Zutaten, die uns lokal zur Verfügung stehen.

Ernährung & Erfahrung

Die yogische Ernährungsphilosophie setzt auf Lebensmittel, die den Körper nähren, leicht verdaulich sind und nachhaltige Energie schenken.

Mit über 18 Jahren Erfahrung im Surf-, Yoga- und Wellnessbereich haben wir ein Food-Konzept entwickelt, das die Retreat-Erfahrung ganzheitlich ergänzt.

Gerne berücksichtigen wir Allergien sowie die meisten speziellen Ernährungsformen.

Das Villa Surya Kochbuch

Mit dem Villa Surya Kochbuch kannst du dir ein Stück Retreat-Gefühl mit nach Hause nehmen.

Es enthält eine Auswahl unserer beliebtesten, einfachen und nährenden Rezepte aus der Villa Surya Küche.

Mehr Informationen unter: media@dfrostsurfandyoga.com