Villa Surya Food

Woher kommt unser Essen

Unsere ausgewählten Zutaten kommen alle aus der Region und werden wöchentlich frisch gekauft. Gemüse und Früchte kaufen wir von einer Öko-Farm in der Nähe und was wir dort nicht bekommen kaufen wir auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt.

Wir setzen die ökologischen Aspekte an erste Stelle. Uns ist es wichtig zu wissen, dass der Hof im Einklang mit der Natur ist aber auch die Angestellten unter fairen Bedingungen anstellt.

Wir lassen dich von innen heraus strahlen

Wir freuen uns dir eine Yogische Küche anbieten zu dürfen. Darunter sollte man sich kein ödes, fades essen vorstellen. Im Gegenteil du kannst eine bunte Vielfalt und Kreativität auf dem Teller erwarten. Wir starten den Tag mit Tee, frischem Zitronensaft oder einem frisch gepresstem Saft und freuen uns dann auf den Brunch der süsses wie salziges für dich bereithält. Nachmittags warten weitere Leckereien auf dich um neue Energie für das Yoga zu erhalten. Abends servieren wir dir ein leckeres und warmes 4 Gänge Menü. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es einen grossen Früchtekorb an dem sich alle bedienen können.
Den ganzen Tag über gibt es auch gefiltertes frisches Wasser, Cafe und Tee.

Wir kochen hauptsächlich vegetarisch und manchmal sogar vegan oder Rohkost.

Brunch

Wer liebt nicht die Vorstellung genug Zeit für die wichtigste Mahlzeit des Tages zu haben. Freue dich nach der 90 Minütigen Yoga Klasse auf ein ausgewogenes Frühstück.

Hier ein kleiner Einblick auf unser Menü:

• Klassische Smoothie bowls
• Himbeer-Chia Pudding
• täglich variierende Eierspeisen
• hausgemachte rohe Brotaufstriche wie (Hummus, rote Beete, Möhren)
• bunter Früchte Salat mit hausgemachtem Joghurt
• frisches hausgebackenes Vollkornbrot & veganen Zopf
• gegartes Gemüse
• Frische hausgemachte Säfte & Smoothies

Wir haben eine ausgewogene Rotation damit du jeden Tag deinen Gaumen aufs neue erfreuen kannst. Wir möchten so auch sicherstellen, dass für jeden etwas dabei ist und dass du genug Energie für den Tag tanken kannst, um mit Seele und dem Geist in Einklang zu kommen.

Snacks

Am Nachmittag bereiten wir die Snacks vor um den Blutzucker in Balance zu halten und die benötigte Energie für die abendliche Yogastunde zu geben.
Die Snacks variieren täglich. Wir servieren beispielsweise Energiebälle, sogenannte selbstgemachte Schokoladenecken, Rohen Möhrenkuchen und vieles mehr

Dinner

Das Abendessen wird täglich frisch zubereitet und ist als 4 Gang Menü aufgebaut (Vorspeise, Salat, Hauptgang und Dessert)

Ein kleiner Vorgeschmack:

• Ein Mal die Woche ist unser Indischer Abend um euch noch tiefer in das Yoga eintauchen zu lassen.
• Kichererbsen-Tomatensuppe, gefüllte Couscous/Quinoa-Paprika und Tomaten, mit glasierten Möhren, Salat und gefüllten Feigen
• vegetarisches BBQ mit hausgemachten Burgern, Spiesschen, Salat Variationen und frischen Dips mit Bananen-Eis
• Süsskartoffel-Linsen Suppe, Spinat-Tarte, Broccoli Salat, veganes Schokoladen Mousse
• leichte Gemüsesuppe, Traditionelle vegane Tajine mit Regenbogensalat, Avocado Mousse

Die Saison beeinflusst unser Menü und wir entscheiden wöchentlich was wir euch servieren.

Fachwissen

In der yogischen Ernährung werden Lebensmittel bevorzugt, die den Blutzuckerspiegel auf einem ausgeglichenen Pegel halten, Körper und Geist optimal mit Nährstoffen versorgen, leicht zu verdauen sind und fair und gewaltfrei produziert wurden.

Wir haben über 11 Jahre Erfahrung in der Sport und Wellness Industrie und haben hier all unser Wissen zum Einsatz gebracht um dir das beste anzubieten.

Falls du aus gesundheitlichen Gründen eine spezielle Diät verfolgst oder Allergien hast können wir darauf auf jeden Fall eingehen.

Das Villa Surya Kochbuch

Ab Oktober 2019 gibt es das Villa Surya Kochbuch bei uns zu kaufen. Verlängere dein Urlaubsgefühl mit unseren einfachen und leckeren Rezepten.

Mehr Info auf media@dfrostsurfandyoga.com